Marcos Hehn Riesling

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Ano	2019
Região	Dão
Castas	Riesling
Produtores	Família Hehn

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Castas

Riesling

Produção

Garrafas (750ml)

Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 10ºC e os 14ºC.

Um vinho extremamente versátil, que foi feito para estar na mesa. Acompanhe com ceviches, tempuras, sushi, peixinhos fritos, mas sobretudo com cozinha asiática condimentada/picante, especialmente com caril.

Ano 2019

Vinificação e estágio

Uvas colhidas para caixas de 20 kg. Cachos prensados sem desengace (cachos inteiros) em prensa de pratos, sendo o mosto sulfitado, imediatamente bombeado para cubas de fermentação em aço inox, onde decorreu a decantação estática a baixa temperatura e após passagem a limpo, a fermentação.

Estágio:
Estágio em cuba inox de aprox. 10 meses

Informação técnica

Alc/Vol:

13,9%

Acidez Total:

– g/l

PH:

–

Notas de Prova

Cor amarelo limão cristalino. Aroma de intensidade média, com notas limonadas e de pêssego verde, para além de algum floral. Não tem ainda o típico aroma apetrolado da casta. Na Boca tem um corpo ligeiro a médio, de acidez alta muito vibrante, com notas de sumo de limão, lima, ameixa amarela e algum pêssego. Final limpo, direto, afiado, mineral, com permanente nota limonada.