Descrição
Castas
Riesling
Produção
Garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 10ºC e os 14ºC.
Um vinho extremamente versátil, que foi feito para estar na mesa. Acompanhe com ceviches, tempuras, sushi, peixinhos fritos, mas sobretudo com cozinha asiática condimentada/picante, especialmente com caril.
Ano 2019
Vinificação e estágio
Uvas colhidas para caixas de 20 kg. Cachos prensados sem desengace (cachos inteiros) em prensa de pratos, sendo o mosto sulfitado, imediatamente bombeado para cubas de fermentação em aço inox, onde decorreu a decantação estática a baixa temperatura e após passagem a limpo, a fermentação.
Estágio:
Estágio em cuba inox de aprox. 10 meses
Informação técnica
Alc/Vol:
13,9%
Acidez Total:
– g/l
PH:
–
Notas de Prova
Cor amarelo limão cristalino. Aroma de intensidade média, com notas limonadas e de pêssego verde, para além de algum floral. Não tem ainda o típico aroma apetrolado da casta. Na Boca tem um corpo ligeiro a médio, de acidez alta muito vibrante, com notas de sumo de limão, lima, ameixa amarela e algum pêssego. Final limpo, direto, afiado, mineral, com permanente nota limonada.