H.M. Borges 10 Anos Malvazia

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Ano	10 anos
Região	Madeira
Castas	Malvazia
Produtores	H.M. Borges

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Castas

Varietal Malvazia

Produção

Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas não superiores a 18ºC. As uvas da casta Malvazia, a mais antiga da Madeira, produzem vinhos doces, únicos e impares no Mundo. Poderão ser apreciados só por si ou constituir excelentes digestivos.

Dez Anos

Vinificação e estágio

Bica aberta. Uvas desengaçadas e prensadas. Controle de fermentação e temperatura. Interrupção da fermentação, conforme o tipo de vinho (Malvazia, doce), pela adição de álcool vínico.

Garrafa: s/ estágio

Madeira: > 9 anos Tipo de madeira: Carvalho francês e Americano

Informação técnica

Malvazia de diferentes anos de colheita, envelhecidos em cascos de carvalho e com uma idade média de 10 anos.

Alc/Vol:

19%

Acidez Total:

7,7 g/l (Ácido Tartárico)

PH:

3,38

Notas de Prova

Cor topázio/acastanhado com reflexos. Aromas exóticos de madeira, caramelo, chocolate e amêndoa torrada. Notas de tabaco e frutos secos. Na boca comporta-se como um vinho doce, limpo elegante, harmonioso e de uma certa complexidade. Notas de baunilha e laranja. Acidez e corpo bem conjugado com a doçura e taninos.