H.M. Borges 10 Anos Malvazia
Additional information
| Ano | 10 anos |
|---|---|
| Região | Madeira |
| Castas | Malvazia |
| Produtores | H.M. Borges |
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Castas
Varietal Malvazia
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas não superiores a 18ºC. As uvas da casta Malvazia, a mais antiga da Madeira, produzem vinhos doces, únicos e impares no Mundo. Poderão ser apreciados só por si ou constituir excelentes digestivos.
Dez Anos
Vinificação e estágio
Bica aberta. Uvas desengaçadas e prensadas. Controle de fermentação e temperatura. Interrupção da fermentação, conforme o tipo de vinho (Malvazia, doce), pela adição de álcool vínico.
Garrafa: s/ estágio
Madeira: > 9 anos Tipo de madeira: Carvalho francês e Americano
Informação técnica
Malvazia de diferentes anos de colheita, envelhecidos em cascos de carvalho e com uma idade média de 10 anos.
Alc/Vol:
19%
Acidez Total:
7,7 g/l (Ácido Tartárico)
PH:
3,38
Notas de Prova
Cor topázio/acastanhado com reflexos. Aromas exóticos de madeira, caramelo, chocolate e amêndoa torrada. Notas de tabaco e frutos secos. Na boca comporta-se como um vinho doce, limpo elegante, harmonioso e de uma certa complexidade. Notas de baunilha e laranja. Acidez e corpo bem conjugado com a doçura e taninos.
