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Taboadella Encruzado Reserva

15.90

A casta Encruzado, tambémconhecida como. Salgueirinho, é umacasta endémica do Dão. Oriundo de uma terra de maior altitude e abrigada como a vinha da Taboadella, em granitos metamorfizados durante centenas de milhares de anos, neste lotepartilhamos o nosso cuidado com a casta encruzado. O grangeio delicado das videirasde encruzado obriga a uma atenção redobrada durante o período vegetativo. A recompensa é enorme, o vinho é firme e exuberante, a textura é sedosa, a estrutura é linear e a profundidade marcante. É um vinho do presente e do futuro.

Category Product ID: 25323

Descrição

Castas

100% Encruzado

Conceito

A casta Encruzado, tambémconhecida como. Salgueirinho, é umacasta endémica do Dão. Oriundo de uma terra de maior altitude e abrigada como a vinha da Taboadella, em granitos metamorfizados durante centenas de milhares de anos, neste lotepartilhamos o nosso cuidado com a casta encruzado. O grangeio delicado das videirasde encruzado obriga a uma atenção redobrada durante o período vegetativo. A recompensa é enorme, o vinho é firme e exuberante, a textura é sedosa, a estrutura é linear e a profundidade marcante. É um vinho do presente e do futuro.

Modo de Produção

Integrada

Vindima

Manual

Rendimento Médio

4.500 Kg/Ha

Notas adicionais da enologia

100% Uva inteira

Fermentação e Estágio

40% em barricas de carvalho francês 500Lts usadas 30% em Tulipa de cimento e 30% cuba inox durante (7 meses)

Álcool

13.5% Vol.

Engarrafamento

Março 2022

Produção

50.000 garrafas

Vindima De 2021

De 08 Setembro a 28 de Setembro

Uma primavera atípica bastante fria aliada ao intencional atraso das podas, por opção da equipa técnica, despoletou um ligeiro atraso no ciclo evitando assim perdas de produção face às geadas tardias de abril que se verificaram na região demarcada do Dão. Os meses de Junho e Julho até meados de Agosto foram quentes e secos . A partir de meados de Agosto verificou-se alguma precipitação noturna a par de temperaturas diurnas elevadas o que nos proporcionou uma equilibrada evolução da maturação, originando qualidade excecional de uva. Estas condições particulares do microclima da Taboadella permitiu-nos elaborar vinhos de perfil e riqueza que espelham o Terroir único que lhe dá origem.

Informação adicional

Tipo

Vinho Branco

Ano

2021

Região

Dão

Castas

Encruzado

Produtores

Taboadella