José de Sousa Reserva – Tinto

José de Sousa Reserva - Tinto

Additional information

Ano	2017
Castas	Aragonez, Grand Noir, Syrah
Produtores	José Maria da Fonseca
Região	Alentejo

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Produzido a partir das castas Grand Noir, Aragonez e Syrah. Na concepção deste vinho, uma parte das uvas é fermentada em ânforas de barro, outra em lagares, e outra em cubas de inox. Posteriormente, José de Sousa Reserva estagia durante oito meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

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Castas

Grand Noir(48%) Aragonez(32%) Syrah(20%)

Produção

Ano 2017

Vinificação e Estágio

Curtimenta a 28ºC.

8 meses em carvalho novo francês e americano.

Deve ser servido a uma temperatura de 14/16ºC acompanhando caça e queijo.

Informação técnica

Alc/Vol:

14%

Acidez Total:

5,4g/l

PH:

3,71

Notas de Prova

COR

Rubi.

AROMA

Perfil moderno com aroma marcado por notas de carvalho, ameixa preta, figo e chocolate.

PALADAR

Complexo, estruturado, macio e longo.