Azeite Early Harvest

Additional information

Ano	2022
Castas	Cobrançosa, Cordovil, Galega
Produtores	Mainova
Região	Alentejo

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O Azeite Extra virgem Early Harvest é produzido a partir de azeitonas verdes colhidas no início da época. O Azeite Extra Virgem Early Harvest é rico em polifenóis saudáveis, tendo uma concentração mais elevada de anti-inflamatórios e antioxidantes.

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Castas

Picual

Cobrançosa

Cordovil

Produção

Características

Caracterizado por uma acidez muito baixa, 0,2%, sabor frutado verde, amargo e picante. O azeite extra virgem Early Harvest tem maior teor de clorofila e é mais rico em polifenóis saudáveis. Também é caracterizado pela sua concentração mais alta do oleocanto anti-inflamatório e antioxidante.

Colheita e Produção

Produzido a partir de azeitonas verdes colhidas no início da temporada.

Informação técnica

Acidez Máxima:

<0,2%

Notas de Prova

Sabor frutado verde intenso, amargo e picante.