Azeite Early Harvest
Additional information
| Ano | 2022 |
|---|---|
| Castas | Cobrançosa, Cordovil, Galega |
| Produtores | Mainova |
| Região | Alentejo |
O Azeite Extra virgem Early Harvest é produzido a partir de azeitonas verdes colhidas no início da época.
O Azeite Extra Virgem Early Harvest é rico em polifenóis saudáveis, tendo uma concentração mais elevada de anti-inflamatórios e antioxidantes.
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Castas
Picual
Cobrançosa
Cordovil
Produção
Características
Caracterizado por uma acidez muito baixa, 0,2%, sabor frutado verde, amargo e picante. O azeite extra virgem Early Harvest tem maior teor de clorofila e é mais rico em polifenóis saudáveis. Também é caracterizado pela sua concentração mais alta do oleocanto anti-inflamatório e antioxidante.
Informação técnica
Acidez Máxima:
<0,2%
Notas de Prova
Sabor frutado verde intenso, amargo e picante.
