Espumante de cor rosada Aromas de frutos vermelhos frescos Vinho muito fresco na boca mas equilibrado com a untuosidade e volume de boca adquirida ao longo do tempo de estágio.
Baga
3.500 garrafas de 0,75 cL
Vinificação, Estágio e Vindima
Baga vindimada na última de semana de Agosto, propositadamente para elaboração de espumante. O mês de setembro foi fresco e com alguma pluviosidade. Uva inteira prensada com ligeira maceração pelicular para obter os tons rosados. Fermentação em Inox com temperatura controlada. Tiragem em Março de 2017, segundo método clássico. 48 meses de estágio após 2ª fermentação.
Vindima manual com caixas perfuradas de 15Kg.
Informação técnica
12% Vol.
8,7 g/L
Espumante de cor rosada. Aromas de frutos vermelhos frescos. Vinho muito fresco na boca mas equilibrado com a untuosidade e volume de boca adquirida ao longo do tempo de estágio.
| Tipo | Espumante |
|---|---|
| Castas | Baga |
| Região | Bairrada |
| Ano | 2016 |
| Produtores | Kompassus Boutique Winery |