Conceito Espumante Brut Nature

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Região	Douro
Castas	Grüner Veltliner
Produtores	Conceito Vinhos

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Castas

Grüner Veltliner

Vinificação e estágio

As uvas são refrigeradas e depois prensadas em prensa pneumática. Decantação a frio, seguida de fermentação em barricas com temperatura controlada e bâtonnage regular até um mês antes do engarrafamento, que decorreu no Abril de 2018. Segunda fermentação em garrafa pelo método tradicional.

estágio de 8 meses em barricas usadas de carvalho francês com bâtonnage regular. Após a segunda fermentação as garrafas estagiaram emtemperatuda fria e constante durante 24 meses.

Informação técnica

Alc/Vol:

13,2%

Acidez Volátil:

8,22 g/L

PH:

2,93

Notas de Prova

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