Conceito Espumante Brut Nature
Additional information
| Região | Douro |
|---|---|
| Castas | Grüner Veltliner |
| Produtores | Conceito Vinhos |
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Castas
Grüner Veltliner
Vinificação e estágio
As uvas são refrigeradas e depois prensadas em prensa pneumática. Decantação a frio, seguida de fermentação em barricas com temperatura controlada e bâtonnage regular até um mês antes do engarrafamento, que decorreu no Abril de 2018. Segunda fermentação em garrafa pelo método tradicional.
estágio de 8 meses em barricas usadas de carvalho francês com bâtonnage regular. Após a segunda fermentação as garrafas estagiaram emtemperatuda fria e constante durante 24 meses.
Informação técnica
Alc/Vol:
13,2%
Acidez Volátil:
8,22 g/L
PH:
2,93
Notas de Prova
–
