Quinta da Chocapalha Reserva Rosé

Additional information

Ano	2018
Região	Lisboa
Castas	Tinta Roriz, Touriga Nacional
Produtores	Quinta de Chocapalha

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Chocapalha é de família.

Três gerações cruzam-se hoje nos trabalhos do campo e da adega. Um projeto onde se valoriza o que é genuíno, se respeita a tradição, a nossa cultura e identidade, acolhendo a modernidade. Os vinhos de Chocapalha espelham a nossa paixão pelo terroir único da Quinta e o cuidadoso trabalho que levamos a cabo no campo e na adega. Esta combinação traduz-se em vinhos frescos, equilibrados e elegantes, com excelente potencial de envelhecimento.

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Castas

70% Touriga Nacional; 30% Tinta Roriz

Produção

Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 12ºC – 14ºC.

Ano 2019

Vinificação e estágio

Mosto obtido a partir de prensagem directa e a fermentação ocorreu em barricas de carvalho francês a baixas temperaturas. Após a fermentação, o vinho estagiou nas mesmas barricas em contacto com as borras finas, durante 5 meses, com “batonnage”.

Informação técnica

Alc/Vol:

12.5%

Acidez Volátil:

6,9 g/L

PH:

3,33

Notas de Prova

Muito brilhante e pálido na cor. Aromas intensos a casca de laranja, notas de framboesa e bergamota. Na boca é suave com boa textura e final fresco.