Quinta da Chocapalha Reserva Rosé
Additional information
| Ano | 2018 |
|---|---|
| Região | Lisboa |
| Castas | Tinta Roriz, Touriga Nacional |
| Produtores | Quinta de Chocapalha |
Chocapalha é de família.
Três gerações cruzam-se hoje nos trabalhos do campo e da adega. Um projeto onde se valoriza o que é genuíno, se respeita a tradição, a nossa cultura e identidade, acolhendo a modernidade. Os vinhos de Chocapalha espelham a nossa paixão pelo terroir único da Quinta e o cuidadoso trabalho que levamos a cabo no campo e na adega. Esta combinação traduz-se em vinhos frescos, equilibrados e elegantes, com excelente potencial de envelhecimento.
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Castas
70% Touriga Nacional; 30% Tinta Roriz
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 12ºC – 14ºC.
Ano 2019
Vinificação e estágio
Mosto obtido a partir de prensagem directa e a fermentação ocorreu em barricas de carvalho francês a baixas temperaturas. Após a fermentação, o vinho estagiou nas mesmas barricas em contacto com as borras finas, durante 5 meses, com “batonnage”.
Informação técnica
Alc/Vol:
12.5%
Acidez Volátil:
6,9 g/L
PH:
3,33
Notas de Prova
Muito brilhante e pálido na cor. Aromas intensos a casca de laranja, notas de framboesa e bergamota. Na boca é suave com boa textura e final fresco.
