Crónica #328 José Ribeiro Vieira

€15.90

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Ano	2019
Região	Alentejo
Castas	Aragonez, Trincadeira
Produtores	Herdade do Rocim

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Crónica #328 José Ribeiro Vieira nasce do sonho, da vontade e do amor. É a homenagem a um Homem e à sua obra. A alguém que acreditava na terra, nos afectos e no saber. À coragem de escrever o que pensava. Este vinho é a sua última Crónica. A que ficou por escrever

Cor ruby profunda. Notas balsâmicas, de bosque e grafite num conjunto coeso, mineral e subtil a revelar o terroir que lhe deu origem. Prova multidimensional, firme e dominada pela frescura e elegância do lote. Elevado potencial de guarda.

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Castas

Trincadeira (60%) e Aragonez (40%)

As castas Aragonez e Trincadeira são conduzidas em monoplano ascendente. A orientação das linhas é Este-Oeste e as castas apresentam a mesma exposição (poente).

Clima

Tipicamente mediterrânico, na sub-região vitivinícola da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proporcionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.

Solos

Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.

Teor Alcoólico

15,0%

Acidez Total

5,9 g/dm3

Acidez Volátil

0,66 g/dm

Açúcar Residual

0,9 g/dm3

pH

3,49

Vinificação

Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção “bago a bago” em tapete de escolha vibratório. Maceração pelicular a frio por um período 72 horas e fermentação em balseiros de carvalho francês.

Estágio

Estágio de 30 meses em barricas de 500L de carvalho francês. Estágio em garrafa por um período de 6 meses

Crónica #328 José Ribeiro Vieira

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