Vinho do Douro Superior com o caráter freixenista da Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira, em pleno Parque Natural do Douro Internacional, Freixo de Espada à Cinta. Elaborado a partir da seleção das melhores uvas das castas tradicionais do Douro: Códega do Larinho, Rabigato e Gouveio.Vindima manual com suave prensagem de cachos inteiros. Fermentação controlada a 16ºC, com fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês de grão fino, seguida de estágio com agitação das borras finas.Apresenta aroma intenso e complexo de frutos brancos, equilibrado pelo estágio em barrica e com toque mineral. Estrutura elegante que reflete o terroir freixenista.Harmoniza com peixe assado no forno, bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole. Servir entre 10ºC e 12ºC.