Quinta dos Castelares “O Melo” Tinto é um vinho de homenagem e memória, inspirado na alcunha da família do Sr. Caldeira e dedicado à sua Avó e ao seu Pai — pilares da história e dos valores da Quinta dos Castelares. Produzido no Douro Superior, combina tradição e sofisticação num lote de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Francisca. Cerca de 70% do vinho fermenta em barrica nova, seguindo-se um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e aproximadamente 4 anos em garrafa, o que lhe confere grande profundidade e elegância.Apresenta-se como um tinto clássico, intenso e generoso. No aroma, destacam-se notas de fruta preta madura, chocolate, especiarias e subtis apontamentos tostados da madeira. Na boca revela-se denso e envolvente, com textura sedosa, taninos firmes e um final longo e gastronómico. Um vinho de caráter nobre e excelente potencial de evolução em garrafa. 14,5% Vol.