O “Mariana” Tinto é um vinho jovem e alegre, marcado pela fruta generosa, frescura e riqueza aromática que revelam o charme da região. É produzido a partir das castas Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, colhidas manualmente em caixas de 12 kg.

Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa escolha em tapete vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Após um período de maceração pelicular a frio, a fermentação decorreu em pequenas cubas de inox, a uma temperatura de 24°C, seguindo-se um estágio de seis meses em barricas de carvalho francês.