Com uma biodiversidade singular, a Herdade da Aldeia de Cima estende os seus 20 hectares de vinha acompanhando as curvas de nível de encostas e vales, distribuídos por dois terroirs distintos: um no planalto, entre os 289 e os 300 metros de altitude, e outro na Serra do Mendro, entre os 300 e os 380 metros. Esta orografia pouco comum permite identificar 24 micro terroirs diferentes. Os vinhos nascem na vinha, guiados por uma filosofia que valoriza o saber antigo, a diversidade, a mineralidade dos solos e a busca de texturas sedosas.