Todas as uvas foram colhidas na vinha “Senhora das Virtudes”, localizada na Quinta da Escusa, concelho de Rio Maior, Santarém. É dada especial ênfase às questões ambientais e de saúde, sendo a vinha cultivada com recurso a práticas sustentáveis, certificadas pelas Normas de Produção Integrada. Na manutenção do solo, presta-se especial atenção ao combate à erosão e ao aumento do teor de matéria orgânica, privilegiando-se a não mobilização do solo e a aplicação de estrume de origem natural.