O Monte Meão Branco nasce da combinação de duas parcelas distintas: a Vinha do Rio, plantada em solos de aluvião, e a Vinha do Janeanes, em solos de xisto, dando origem a um vinho onde a Arinto e o Rabigato expressam, respetivamente, o carácter de cada um destes terroirs tão diferentes entre si.A vinificação decorre em barricas de 500 litros, provenientes de várias tanoarias, sendo 25% barricas novas e as restantes de segundo e terceiro ano — uma escolha que procura um equilíbrio entre a marca da madeira e a preservação da identidade das castas. O vinho estagia em barrica durante 5 meses, com batonnage periódica que contribui para uma maior cremosidade e complexidade, seguindo-se um período adicional de 4 meses em tonel, onde repousa antes do engarrafamento, que teve lugar em julho de 2024.