O Humanitas é elaborado a partir de uma seleção rigorosa de uvas das castas Antão Vaz e Arinto, resultando num branco de grande carácter. Apresenta cor citrina, com reflexos esverdeados que denotam frescura e juventude.

No nariz revela-se frutado, com notas de alperce a destacarem-se, complementadas por uma marcante mineralidade, um curioso toque de pólvora e subtis notas de tosta, resultado provável de alguma passagem por madeira, que enriquecem a complexidade aromática do conjunto.

Na boca, mostra-se muito volumoso e complexo, com uma textura untuosa que confere corpo e envolvência, sustentada por uma excelente acidez que traz equilíbrio e frescura. Termina de forma longa e fresca, confirmando a qualidade e o cuidado colocados na elaboração deste vinho.