A combinação de Roupeiro, Perrum e Alvarinho junta três castas com perfis distintos — o Roupeiro contribui frescura e um caráter mais neutro, o Perrum traz estrutura e alguma untuosidade, e o Alvarinho aporta intensidade aromática e acidez vibrante.
O estágio de 16 meses em ânforas é um elemento diferenciador: ao contrário da barrica de madeira, a ânfora não transmite taninos nem notas de tosta, permitindo uma microoxigenação lenta que arredonda a textura sem mascarar o perfil varietal das castas.
No plano aromático, as notas de vegetal seco — por vezes associadas a feno ou ervas secas — são características deste tipo de estágio prolongado em recipientes inertes, conferindo complexidade e um toque mais evoluído, enquanto o ligeiro toque frutado equilibra essa dimensão mais herbácea e evita que o vinho se torne demasiado austero. Em boca, ser descrito como seco, elegante e discreto sugere um vinho de intervenção mínima, que não procura impressionar pela potência mas antes pela finesse, com boa acidez, corpo médio e um final limpo, sem excesso de untuosidade.
Por fim, o “bom diálogo entre as castas” reflete um equilíbrio em que nenhuma varietal domina sobre as outras, resultando numa harmonia sensorial coerente — um branco de perfil gastronómico, indicado para acompanhar pratos que não sobreponham a subtileza aromática do vinho.