O Garrafeira Branco da Herdade Aldeia de Cima traduz a riqueza e a frescura singulares do terroir da Serra do Mendro. O respeito pelos elementos primários — solo, clima e casta — remete-nos para a cultura da aldeia, para a sua identidade e para os vinhos de outrora, numa relação com a terra vivida como casa. O estágio em balseiros de carvalho francês procura texturas finas, notas minerais e aromas intensos de fruta fresca e bosque mediterrânico. A complexidade aromática das castas locais, cultivadas em altitude, cruza-se com os sabores dos solos das encostas ensolaradas, onde os ventos frescos do Atlântico moderam as temperaturas. Nasce assim um Alentejo diferente, o da Serra do Mendro, fronteira natural entre o Alto e o Baixo Alentejo.