
€10.00
| Weight | 0.000 kg |
|---|---|
| Teor Alcoólico | 13.5 |
| Região | Douro |
| Castas | Códega do Larinho, Rabigato, Gouveia, Viosinho |
| Marca | Fronteira |
| Tamanho | 750 |
| Produtores | Quinta dos Castelares |
| Enólogos | Manuel Joaquim Caldeira |
vinho inspirado nos antepassados e na tradição duriense, refletindo a elegância e autenticidade do Douro Superior. Produzido a partir das castas Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio e Viosinho, provenientes de vinhas localizadas em Freixo de Espada à Cinta, entre os 500 e os 600 metros de altitude, em solos xistosos e de elevada pedregosidade.A vindima é manual, seguida de uma suave prensagem dos cachos inteiros. A fermentação decorre com controlo de temperatura a 16ºC, sendo parcialmente realizada em barricas novas de carvalho francês de grão fino. O estágio em barricas de carvalho francês (2/3) e americano (1/3), com agitação das borras finas, confere-lhe maior complexidade, cremosidade e profundidade aromática.No nariz apresenta um aroma intenso e complexo, harmoniosamente equilibrado pelas notas do estágio em madeira, com subtis nuances minerais que evidenciam o carácter dos vinhos do Douro Superior. Na boca revela-se estruturado, elegante e persistente, com excelente equilíbrio entre frescura, volume e sofisticação.Ideal para acompanhar peixe assado no forno, bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole.
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