Vinho que simboliza a mais alta qualidade, tal como a seda produzida pelo bicho-da-seda. Elaborado a partir de um field blend das vinhas mais velhas da Quinta dos Castelares, a uma altitude entre 500-600 metros, em solos xistosos com orientação Norte-Nascente.Vindima manual com desengace total e suave esmagamento. Fermentação em lagares de inox com maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica com suaves pigeages a temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa para obter concentração, aroma e elegância. Estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês de 225L.Apresenta cor rubi de elevada profundidade. Aroma intenso e complexo com predominância de frutos vermelhos, especiarias e pimenta, notas de bergamota e esteva em equilíbrio com as notas superelegantes do estágio em barrica. Na boca revela excelente volume, acidez presente e bem integrada, taninos finos e intensos. Vinho longo e cheio, com excelente potencial de envelhecimento.Clássico, intenso, elegante, complexo, fresco e rico. Vinho misterioso e com emoção, harmoniza com pratos cuidados de carne, caça e alguns queijos.Preparação: Colocar a garrafa ao alto na véspera. Abrir 3 a 4 horas antes de servir. Preferencialmente decantar para separar o sedimento natural. Servir entre 16ºC e 18ºC.