Vinho do Douro Superior com o caráter freixenista da Quinta dos Castelares. Elaborado a partir de um field blend de vinhas velhas das parcelas mais altas da Quinta, em Freixo de Espada à Cinta, a uma altitude entre 500-600 metros, em solos de xisto com orientação dominante Norte-Nascente.Vindima manual com desengace total e esmagamento. Fermentação por castas e por parcela em cubas de inox de pequena capacidade a 24ºC, com maceração controlada e suave. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês (2/3) e americano (1/3).Apresenta aroma concentrado de frutos pretos, com notas de alcaçuz, especiarias, violetas, bergamota e esteva, em equilíbrio com notas elegantes do estágio em barrica. Encorpado, muito complexo e elegante, muito maduro, com taninos finos, firmes mas suaves. Longo e cheio, com sabor frutado e excelente potencial de envelhecimento.Harmoniza com caça, carnes assadas ou queijos intensos. Servir entre 16ºC e 18ºC.