Este vinho assume um lugar especial no percurso da Herdade do Rocim, por se tratar do seu primeiro vinho biológico — um marco que reflete um compromisso mais profundo com práticas sustentáveis e respeitadoras do meio ambiente. A abordagem minimalista na vinificação procura interferir o mínimo possível no processo natural, permitindo que o terroro da Vidigueira se expresse de forma pura e genuína, sem artifícios que possam mascarar a sua identidade.

O resultado é um vinho que traduz a energia própria desta sub-região alentejana, conhecida pela sua frescura natural e pela influência de correntes de ar mais frias que atravessam a paisagem. Mais do que um simples vinho, este projeto representa uma nova filosofia de trabalho para a Herdade do Rocim, onde a sustentabilidade e o respeito pelo terroir caminham lado a lado, resultando num vinho autêntico, vivo e profundamente ligado ao lugar onde nasce.