Descrição
Castas – Arinto, Vital e Viosinho
Teor Alcoólico – 12,5%
Acidez Total – 6,500 g/dm3
Acidez Volátil – 0,23 g/dm3
pH – 3,20
Açúcar Residual – 1,2 g/dm3
VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixas de 12 kg, no dia 17 de Setembro de 2018. Na adega, as uvas foram submetidas a uma selecção em tapete vibratório. A fermentação ocorreu em barricas de carvalho francês a uma temperatura de 16ºC.
ESTÁGIO
Estágio em barricas de carvalho francês por um período de cinco meses. O vinho estagiou em garrafa por um período de quatro meses.
NOTA DE PROVA
Cor dourada com nuances esverdeadas. Aroma fino, mineral e complexo, resultante da fermentação e estágio em barrica. Bom volume de boca, acidez e mineralidade pronunciadas, que lhe permitirá uma boa evolução em garrafa.