Descrição
Cor rosa blush cristalino de nariz intenso notas de morangos maduros, com toque nata. Na boca Ataque com textura, redondo suave, a terminar com boa frescura.
Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias.
Terroir: Muito pobres de origem xistosa ou granítica.
Castas: Arinto (25%), Verdelho (25%), Antão Vaz (25%), Roupeiro (25%)
Vinificação: Vindima manual muito selectiva, em caixas de 20 kg. Prensagem direta sem esmagamento, com defecação natural, fermentação longa a 12ºC. Parte em cuba de inox parte em barrica. Battonage intensa durante os primeiros 30 dias.
Serviço: Servir a 8ºC Freco
Gastronomia: Permite harmonizar muito bem com pratos de peixe e marisco mais gordos.
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