Senhor Doutro Field Blend Branco

8,00

O Field Blend (Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Roupeiro) é um Blend de Campo. Sobre 4000m2 misturam-se aleatoriamente as 4 castas deixando assim como desafio maior a decisão do dia exacto de colheita em que todas se apresentem no seu máximo potencial. Um branco complexo, estruturado que garante a frescura e elegância do Antão Vaz e Arinto e ao mesmo tempo o carácter frutado e redondo do Verdelho e Roupeiro.

Esgotado

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Descrição

Cor rosa blush cristalino de nariz intenso notas de morangos maduros, com toque nata. Na boca Ataque com textura, redondo suave, a terminar com boa frescura.

Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias.

Terroir: Muito pobres de origem xistosa ou granítica.

Castas: Arinto (25%), Verdelho (25%), Antão Vaz (25%), Roupeiro (25%)

Vinificação: Vindima manual muito selectiva, em caixas de 20 kg. Prensagem direta sem esmagamento, com defecação natural, fermentação longa a 12ºC. Parte em cuba de inox parte em barrica. Battonage intensa durante os primeiros 30 dias.

Serviço: Servir a 8ºC Freco

Gastronomia: Permite harmonizar muito bem com pratos de peixe e marisco mais gordos.

Informação adicional

Peso 1.200 kg

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