Este vinho nasce para celebrar 1872, ano gravado em pedra na fachada da casa principal da Quinta da Foz e que assinala a fundação da propriedade — uma data que atravessa séculos de história e trabalho dedicado à terra. Em sua homenagem, foi criada uma edição especial e limitada de 1872 garrafas numeradas, um gesto simbólico que liga o vinho à própria data fundadora.Nasce nas melhores parcelas de vinhas centenárias da Quinta, resultado de um lote raro que reúne mais de 30 castas autóctones, plantadas em baixa densidade — um método antigo que reflete a forma tradicional de trabalhar a vinha ao longo dos séculos. É um vinho que une o passado e o futuro: por um lado, a intensidade complexa e a estrutura elegante características dos vinhos históricos da região; por outro, uma energia mineral e uma fineza tânica que apontam para uma expressão mais contemporânea do território.Na boca revela-se muito concentrado, com notas balsâmicas de carvalho que se entrelaçam com figo maduro e ameixas pretas. O corpo é encorpado e maduro, culminando num final longo, persistente e de grande elegância — um vinho que, mais do que celebrar uma data, conta uma história.