Herdade do Rocim Reserva Vinho Tinto

13,90

  • 17 pts. Julia Harding | Jancis Robinson – Colheita 2012
  • 91 pts “Wine& Spirits” April 2017 – Colheita 2013
  • 91 pts Wine Enthusiast – Latest rates – Oct.2017 – Colheita 2013
  • 91 pts “Year´s Best Portuguese Wines” – Wine&Spirits – Colheita 2013
  • “Altamente Recomendado 2018” pela Revista de Vinhos – Colheita 2015
  • 92 pts – Wine Enthusiast – Fev. 2019 – Colheita 2017
  • Medalha de Ouro Concurso “Uva de Ouro” 2019 – Colheita 2017
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Descrição

O “Herdade do Rocim” Reserva é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura.  Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez. Estágio em barricas novas de carvalho francês.

CLIMA › Tipicamente mediterrânico, na sub-região vitivinícola da Vidigueira onde as condições
climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima óptimo à
produção de vinhos de alta qualidade.

SOLOS › Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a
cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.

CASTAS › Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez
As castas Alicante Bouschet e Aragonez são conduzidas em monoplano vertical e a Touriga
Nacional em LYS, sistema pluri-espacial de grande superfície foliar exposta. A orientação das
linhas é Este-Oeste e as castas apresentam exposição variada: Alicante Bouschet e Aragonez
(poente) e Touriga Nacional (nascente).

PARÂMETROS ANALÍTICOS
Teor Alcoólico › 14,0%
Acidez Total › 6,000 g/dm3
Acidez Volátil › 0,67 g/dm3
Açúcar Residual › 2,9 g/dm3
pH › 3,50

VINIFICAÇÃO › Vindima manual em caixas de 12 kg, nos dias 12 de Setembro para a Aragonez,
24 de Setembro para a Touriga Nacional e 28 de Setembro para a Alicante Bouschet. Após
passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de
escolha vibratório, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago. A
fermentação das castas ocorreu em conjunto (cofermentação), em balseiro de carvalho francês,
a temperaturas controladas, por leveduras indígenas durante um período de 12 dias.

ESTÁGIO › Estágio em barricas de carvalho francês, por um período de 14 meses.
Estágio em garrafa por um período de quatro meses.

NOTA DE PROVA › Cor ruby viva e profunda. Nariz com fruta preta e especiado resultante do
estágio em barrica. Taninos firmes e sedosos que lhe permitem uma boa evolução em garrafa.

Informação adicional

Peso 1.200 kg