Dez Tostões Rose

7,00

Dez Tostões Rosé, com base de Syrah, a palavra de ordem é equilíbrio. Pretende-se um Rosé pálido, fresco, jovial e elegante mas que através do teor alcoólico e trabalho desenvolvido na Adega se apresente igualmente estruturado, persistente e gastronómico para que assim consiga acompanhar a mais alta gastronomia Portuguesa.

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Descrição

Cor rosa blush cristalino de nariz intenso notas de morangos maduros, com toque nata. Na boca Ataque com textura, redondo suave, a terminar com boa frescura.

Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias.

Terroir: Muito pobres de origem xistosa ou granítica.

Castas: Syrah (85%)

Vinificação: Vindima manual em caixas de 20Kg. Os cachos são seleccionados numa mesa de escolha e de seguida as uvas são esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6 horas a baixa temperatura, a sangria resultante fermenta espontaneamente a 12 ºC de forma a manter todo o potencial aromático.

Envelhecimento: Estágio de 6 meses em carvalho francês e americano.

Serviço: Servir a 8ºC para ser bebido a 10ºC

Gastronomia: Acompanha de forma soberba pratos de peixe, marisco e saladas. Perfeito para suchi

Informação adicional

Peso 1.200 kg

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