Dez Tostões Branco

9,90

O Branco, 100% Antão Vaz, mostra-se muito equilibrado. Nesta referência conseguimos, através da viticultura, garantir uma base de fruta elegante, jovial e fresca enquanto que, através da enologia, chegámos a um perfil mais redondo, estruturado e gastronómico. Apresenta assim um carácter alternativo àquele típico da casta.

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Descrição

Cor amarelo palha de Nariz intenso fresco, notas florais com citrinos, na boca ataque em frescura, com textura, rico de aromas e boa persistência.

Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias.

Terroir: Argilo-calcários.

Castas: Antão Vaz (100%)

Vinificação: Vindima manual noturna muito selectiva, em caixas de 20Kg. Prensagem directa sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12oC, 80% em cuba de inox e 20% em barrica. Battonage intensa durante os primeiros 30 dias em barrica.

Envelhecimento: Estágio de 6 meses em carvalho francês e americano.

Serviço: Servir a 8ºC para ser bebido a 10ºC

Gastronomia: Acompanha de forma soberba pratos de peixe, saladas e massas “Al Dente”

Informação adicional

Peso 1.200 kg

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