O Dez Tostões Branco nasce de um terroir argilo-calcário, sendo elaborado exclusivamente com a casta Antão Vaz. Este branco alia a frescura, o carácter jovial e a elegância frutada trazidos pela viticultura a um perfil mais gastronómico, estruturado e redondo, fruto do trabalho enológico.

A colheita, rigorosamente seletiva, decorre durante a noite, em caixas de 20 kg. Segue-se uma prensagem direta, sem esmagamento prévio, e uma clarificação natural do mosto. A fermentação, longa e conduzida a 12°C, divide-se entre cuba de inox (80%) e barrica (20%), com uma intensa “battonage” nos primeiros 30 dias em madeira.

De cor amarelo palha, o Dez Tostões Branco harmoniza bem com pratos de peixe, saladas e massas.