Descrição
Este é um vinho de tese: pensar na casta Antão Vaz vindimada no momento certo, depois da espera pela maturação aromática e fenólica e fermentada em barricas de carvalho francês de 500l, leva-nos para outro nível enológico. Aqui podemos ver o Alentejo refletido na mineralidade e nos aromas doces e especiados das flores das searas e do sol brilhante. Mais à frente, encontramos gravidade, frescura, tensão e linearidade de despedida longa e precisa. Finalmente, percecionamos que o Alentejo pode caber dentro de uma pequena garrafa!
Geral
Primeira vindima: 2017
Proprietário: Luísa Amorim
Enologia: Jorge Alves e António Cavalheiro
Viticultura: Joaquim Faia
Vinha
Sub-região: Vidigueira
Solos: silto-argilosos ácidos
Vindima: manual
Modo de produção: integrada
Rendimento médio: 40hl/ha
Notas adicionais produção
Castas: 100% Antão Vaz
Estágio: 9 meses 100% barrica nova de carvalho francês
Alcool: 14,2% alc.
Acidez: 6,2g/l
Engarrafado: junho 2018
Produção: 1220 garrafas
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