Esta aguardente vínica velha resulta de uma destilação lenta e cuidadosa, um processo pausado que permite uma extração equilibrada e harmoniosa dos aromas e sabores, evitando qualquer agressividade ou desequilíbrio no destilado final.

Segue-se um longo período de envelhecimento, superior a 10 anos, em barricas de carvalho francês Allier — madeira reconhecida pela sua qualidade e pela subtileza que confere aos destilados que nela envelhecem. Este contacto prolongado com a madeira permite ao aguardente ganhar complexidade, suavidade e uma profundidade aromática que só o tempo consegue proporcionar, resultando num destilado de grande classe e carácter distintivo.