Vinho do Porto Ruby Conceito by Barbeito
Additional information
| Região | Douro |
|---|---|
| Castas | Tinta Roriz, Touriga Nacional |
| Produtores | Conceito Vinhos |
O Porto Ruby é pensado como um vintage, procurando nas vinhas velhas e sua composição de castas um perfil que não se baseia exclusivamente na estrutura de taninos, antes procura um equilíbrio entre os taninos firmes mas flexíveis, a acidez refrescante e o uma fruta copiosa e abundante. Este é um vinho leve, fresco e fragrante, sem concessões à longevidade, podendo ser desfrutado já ou melhorar em cave durante longos anos. Pode ser bebido a solo, ou acompanhar sobremesas elegantes com chocolate ou caramelo.
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Castas
Touriga Nacional
Tinta Roriz
Produção
Pode ser bebido a solo, ou acompanhar sobremesas elegantes com chocolate ou caramelo.
Vinificação e estágio
As uvas foram colhidas relativamente cedo e pisadas a pé em lagares de pedra, da forma tradicional. A fermentação foi interrompida com a inclusão de aguardente vínica a 77% como é usual no Porto.
Estagiou 9 meses em cubas de aço inoxidável, engarrafamento precoce, para preservar a frescura e vivacidade.
Informação técnica
Alc/Vol:
19,5%
Acidez Volátil:
–
PH:
–
Notas de Prova
Cor púrpura. No nariz sente-se a exuberância dos frutos pretos, com um toque de especiarias e notas florais. Na boca frutado rico e intenso, textura incrivelmente macia e sedosa.
