Vinha dos Pardais Tinto
Additional information
| Ano | 2014 |
|---|---|
| Região | Península de Setúbal |
| Produtores | Quinta do Piloto |
| Castas | Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional |
A produção destes vinhos com direito á menção de origem Palmela, está sujeita a uma série de exigências que passam pela localização geográfica da vinha, o tipo de solo, as castas utilizadas, o tipo de tecnologia de vinificação, o tempo de estágio mínimo antes da comercialização. Estas condições levam a que obtenha uma qualidade reconhecida no mercado nacional e internacional.
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Castas
Alicante Bouché
Touriga Nacional
Syrah
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 16ºC – 18ºC. Idealmente agradável para acompanhar com carne vermelha.
Vinificação e estágio
A vindima foi realizada na segunda semana do mês de setembro, foi fermentado nos lagares com pisados e envelheceu durante 12 meses em barricas de Carvalho Francês e 24 meses e garrafa.
Informação técnica
Alc/Vol:
14%
Acidez Total:
– g/l
PH:
–
Notas de Prova
Cor: Granada Intensa
Vinho de grande complexidade com notas de frutos do bosque, mas com algumas especiarias a aparecer denotando uma excelente evolução, apresenta também algumas notas balsâmicas tornando-o bastante complexo. Excelente estrutura, mas com elegância, macio, bastante equilibrado a pedir uma boa carne vermelha para o acompanhar.
