Castas | Chardonnay |
---|---|
Região | Bourgogne |
Produtores | Vincent Girardin |
Ano | 2020 |
Chardonnnay
Vinificação e Estágio
Vindima manual, triagem na vinha, depois na cuba e finalmente prensagem (prensa pneumática) para obter uma extração lenta.
Alc/Vol:
13%
Vinho aromático com notas frutadas, florais e muitas iguarias na boca. Muita frescura e mineralidade.Mais de dez gerações de Girardins tiveram origem em Santenay até 1982, quando Jean Girardin dividiu as vinhas entre os seus quatro filhos. O seu filho, Vincent, comprou mais vinhas e iniciou um negócio negociante, mudando-se para Meursault. Há uma ênfase na pureza da fruta com o mínimo de carvalho, tanto nos tintos como nos brancos.