Susana Esteban Procura Tinto
Additional information
| Ano | 2017 |
|---|---|
| Produtores | Susana Esteban |
| Castas | Alicante Bouschet, Castas Tradicionais de Portalegre |
Este vinho é o resultado da minha procura incessante por vinhas muito velhas da Serra de São Mamede, a 700 metros de altitude. Tenho vindo a recupera-las ao longo dos anos.
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Castas
Mistura de 2 vinhas, uma de castas tradicionais da Serra de São Mamede e outra de Alicante Bouschet de sequeiro e baixíssima produção.
Produção
5.200 garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas não superiores a 18ºC. Excelente néctar para servir com a sobremesa, acompanhar um bom queijo ou simplesmente como digestivo.
Ano de 2019
Vinificação e estágio
Foi estagiado durante 8 meses em barricas usadas de carvalho francês trazidas da Borgonha, para preservar a identidade da vinha.
Informação técnica
Alc/Vol:
14,5%
Acidez Total:
5,3%
PH:
3,62
Notas de Prova
Cor vermelha muito escura, quase preta. As notas de fruta madura e intensa, embora sem qualquer excesso de maturação, a que se soma o tabaco, e um fundo mineral, surgem acompanhadas por uma leve sugestão vegetal que lhes acrescenta uma complexidade e tensão pouco habituais. Vivo e poderoso, austero mas delicado, surpreende pelos taninos vivos mas serenos, terminando fresco e vigoroso.
