Soalheiro Germinar Loureiro
€12.00
Additional information
| Ano | 2021 |
|---|---|
| Região | Minho |
| Produtores | Soalheiro |
| Castas | Loureiro |
O Germinar é feito com uvas Loureiro provenientes de uma vinha com mais de 30 anos plantada no sopé poente do Monte de Faro em Valença na margem esquerda do rio Minho, um território de eleição para a casta Loureiro onde a influência atlântica se faz sentir marcando a mineralidade do vinho e permitindo que se revelem os suaves aromas florais da casta.
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Castas
Loureiro
Produção
x garrafas (750ml)
Armazene as garrafas em local fresco e sem luz. Servir a 7ºC-14ºC.
O Soalheiro Germinar é preciso e elegante, casando na perfeição com a cozinha mediterrânica, peixe e marisco, mas também com a cozinha asiática e com ceviches.
Ano 2021
O ano vitícola de 2021 caracterizou-se por
Vinificação e estágio
As uvas são vindimadas à mão. Após a prensagem, antes da fermentação, o mosto é clarificado. A fermentação ocorre numa cuba de inox a uma temperatura baixa e em dois depósitos em forma de ovo da nossa área de inovação, um de inox e outro de cimento, para que o lote final, devido à bâttonage constante nas borras finas, transmita complexidade e persistência gustativa superiores ao que normalmente encontramos nesta casta.
Informação técnica
Alc/Vol:
12%
Acidez Total:
6.6 g/dm3
PH:
3.09
Notas de Prova
Cor amarelo-limão brilhante, aroma elegante marcado pelas notas minerais e florais. Sabor seco e fresco, revelando o lado elegante da casta Loureiro que tem sempre uma persistência de acidez bem vincada.
