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Soalheiro Alvarinho Primeiras Vinhas

17.00

Additional information

Ano

2017

Região

Monção & Melgaço, Vinho Verde

Produtores

Soalheiro

Castas

Alvarinho

As uvas de Alvarinho, produzidas segundo os conceitos da agricultura biológica onde protegemos o ecossistema vitícola fomentando a biodiversidade e a sustentabilidade ambiental, são colhidas manualmente nas vinhas velhas com mais de 40 anos existentes na Quinta de Soalheiro, as Primeiras Vinhas. Atualmente integramos ainda no lote uma seleção de uvas de Alvarinho plantadas em Pé-franco.

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Castas

Alvarinho

Produção

 garrafas (750ml)

Armazene as garrafas em local fresco e sem luz. Servir a 7ºC- 14ºC.

Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos de carnes de aves.

Ano 2020

O ano vitícola de 2020 caracterizou-se por uma

Vinificação e estágio

As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação, a temperatura controlada. A fermentação ocorre essencialmente em inox (cerca de 15% do volume total fermenta em cascos usados de carvalho), com manutenção das borras finas até início de Maio, mês em que ocorre o engarrafamento. Nesta colheita integramos ainda no lote Alvarinho com estágio em pipa de carvalho de grande dimensão.

 

Informação técnica

Alc/Vol:

12,5%

Acidez Total:

6.7 g/dm3

PH:

3.25

Notas de Prova

Cor amarela citrina, aroma elegante e cheio que cresce no copo, tornando-se cada vez mais persistente. O sabor é encorpado, fresco e com grande complexidade gustativa.

Preço
4250
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