Soalheiro ALLO
€7.00
Additional information
| Ano | 2022 |
|---|---|
| Região | Minho IGP |
| Produtores | Soalheiro |
| Castas | Alvarinho, Loureiro |
ALLO poderia ser apenas uma saudação, ou talvez referir-se à famosa sitcom da BBC ‘Allo ‘Allo!, mas é a junção das iniciais de Alvarinho e de Loureiro, duas castas nobres do Minho. O Loureiro, que representa 70% do blend deste vinho, contribui com as suas notas florais, enquanto que o Alvarinho é responsável pela estrutura do ALLO. Ao combinar a natureza delicada do Loureiro com a confiança do Alvarinho, o ALLO é um vinho que representa os lados divertido e sério do nosso Território.
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Castas
Alvarinho e Loureiro
Produção
x garrafas (750ml)
Armazene as garrafas em local fresco e sem luz. Servir a 7ºC-14ºC.
Perfeito para “vinho a copo” ou como aperitivo, ideal para um dia de sol. Harmoniza bem com marisco, peixe grelhado, carne branca, queijo curado, carne fumada, gastronomia asiática e mediterrânica.
Ano 2021
O ano vitícola de 2021 caracterizou-se por
Vinificação e estágio
As uvas são vindimadas à mão. Após a prensagem, o mosto é clarificado a baixa temperatura. O Loureiro e o Alvarinho fermentam separadamente em inox, estagiando com as borras antes do blend e do engarrafamento.
Informação técnica
Alc/Vol:
11.5%
Acidez Total:
6.3 g/dm3
PH:
3.18
Notas de Prova
ALLO tem cor amarelo citrino com um brilho prateado. Neste blend, o Alvarinho, com o seu toque de fruta tropical e cheio de estrutura, contrasta com o Loureiro e as suas notas florais e elegância, resultando assim, num vinho branco vivo e distinto. O teor alcoólico moderadamente baixo confere a este vinho, já por si, tão vibrante, um equilíbrio único e peculiar.
