Skip to content Skip to footer

Santiago na Ânfora do Rocim

15.90

O Santiago na Ânfora do Rocim Alvarinho resulta de uma parceria entre a Herdade do Rocim e a Quinta de Santiago, produtor da Região de Monção e Melgaço.

Uma diferente interpretação de um Alvarinho de Monção e Melgaço, resultante do conhecimento da Quinta de Santiago sobre a casta e o terroire da Herdade do Rocim sobre o processo de vinificação em Ânfora.

Uma experiência inédita, que só poderia resultar num vinho único e de excepção, o primeiro Alvarinho de Ânfora alguma vez feito!

Category Product ID: 25354

Descrição

Castas

Alvarinho

Teor alcoólico

12% vol

Acidez Total

7,400 g/dm3

Acidez Volátil

0,24 g/dm3

Açúcar Residual

1,4 g/dm3

pH

3,05

Vinificação

Vindima manual.

50% fermentação natural e estágio em Ânfora , em contato com as películas. 50% fermentação natural em inox e estágio em Ânfora.

Nota de prova

Cor amarelo esverdeado.

Nariz com notas florais e de matriz mineral. Acidez vincada equilibrada pela componente terrosa denunciando de forma elegante, estruturada e persistente o estágio em Ânfora que lhe deu origem.

Contém Sulfitos

Informação adicional

Tipo

Vinho Branco

Ano

2020

Região

Monção & Melgaço

Produtores

Herdade do Rocim

Castas

Alvarinho