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San Roman Malvasia - Branco

O Inverno e a Primavera foram suaves e chuvosos, com luz e precipitação persistente até ao final de Abril. Esta constante abastecimento de água durante o desenvolvimento da planta aumentou a sua vitalidade e verdureza.
As temperaturas mínima e máxima foram moderado ao longo de todo o ciclo. O Verão foi tardio e suave, e a suavidade das bagas era mantida até à colheita, que teve lugar a 28 Agosto, acompanhado de tempo seco e fresco.

Category Product ID: 25504

Descrição

Castas

100% Malvasía castellana

Produção

3.270 garrafas

Ano 2020

 

Vinificação e Estágio

Uma vez selecionadas e desengaçadas as uvas, o mosto foi macerado com as peles durante doze horas. Durante a noite, foi naturalmente trasfegado e depois transferido para barricas de 500 litros, onde fermentou com leveduras indígenas.

Informação técnica

 

Alc/Vol:

13%

Acidez Total:

 

PH:

 

Notas de Prova

Nariz complexo e incisivo, com uma boa contribuição do carvalho, notas cítricas e tons de ervas. Na boca é preciso e cheio.

Informação adicional

Tipo

Vinho Branco

Produtores

Bodegas San Roman

Castas

Malvasia

Ano

2020

Região

Toro