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Rocim Tinto

15.90

O “Herdade do Rocim” Tinto é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Aragonez e Alicante Bouschet

Cor ruby profunda e concentrada. Aroma de fruta preta e mineralidade bem integrada com as notas especiadas provenientes do estágio em barrica. Taninos firmes, frescura e acidez equilibrada.

 

Category Product ID: 25347

Descrição

Clima

Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.

Solos

Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.

Castas

Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez

As castas Alicante Bouschet e Aragonez são conduzidas em monoplano ascendente e a Touriga Nacional em LYS, sistema pluri-espacial de grande superfície foliar exposta. A orientação das linhas é Este-Oeste e as castas apresentam exposição variada: Alicante Bouschet e Aragonez poente e Touriga Nacional a nascente.

Teor Alcoólico

14,0%

Acidez Total

5,700 g/dm3

Acidez Volátil

0,54 g/dm3

Açúcar Residual

2,4 g/dm3

pH

3,56

Vinificação

Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Após um período de 48 horas de maceração pré-fermentativa a frio, a fermentação realizou-se em balseiros de carvalho francês e em lagares, a uma temperatura controlada de cerca de 24oC, por um período de 12 dias.

Estágio

O vinho estagiou em barricas de carvalho francês, por um período de seis meses. Estágio em garrafa por um período de seis meses.

Nota De Prova

Cor ruby profunda e concentrada. Aroma de fruta preta e mineralidade bem integrada com as notas especiadas provenientes do estágio em barrica. Taninos firmes, frescura e acidez equilibrada.

Informação adicional

Tipo

Vinho Tinto

Ano

2021

Região

Alentejo

Produtores

Herdade do Rocim

Peso

1.2kg

Castas

Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional