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Rocim Rosé

15.90

O “Herdade do Rocim” Rosé é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. Produzido a partir da casta Touriga Nacional

Cor salmão pálido, aromas primários exuberantes e notas orais. Boa frescura e mineralidade.

 

Category Product ID: 25348

Descrição

Clima

Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proporcionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.

Solos

Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.

Castas

Touriga Nacional

A Touriga Nacional encontra-se plantada numa parcela com exposição nascente e é conduzida no sistema de condução pluri-espacial, LYS. A orientação das linhas é Este-Oeste.

Teor Alcoólico

12,5%

Acidez Total

6,100 g/dm3

Acidez Volátil

0,18 g/dm3

Açúcar Residual

2,6 g/dm3

pH

3,25

Vinificação

Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram novamente submetidas a uma criteriosa escolha em tapete vibratório, tendo sido desengaçadas com ligeiro esmagamento do bago. Vini cação em bica aberta, após clari cação estática por frio. A fermentação ocorreu a uma temperatura de 15oC, por um período de 17 dias.

Estágio

Em garrafa por um período de três meses.

Nota De Prova

Cor salmão pálido, aromas primários exuberantes e notas orais. Boa frescura e mineralidade.

Contém Sulfitos

Informação adicional

Tipo

Vinho Rosé

Ano

2021

Região

Alentejo

Produtores

Herdade do Rocim

Castas

Touriga Nacional