Castas
50% VIOSINHO;
25% GOUVEIO;
20% RABIGATO;
5% BOAL
Produção
Foi um ano muito chuvoso durante o início do ciclo vegetativo até ao final de Maio e muito quente durante a segunda parte do mesmo ciclo. Os meses de Março, Abril e Mao tiveram uma precipitação acumulada de 200 lt/m2. O mês de Agosto continuou a ser muito quente com temperaturas máximas acima de 34°C durante onze dias consecutivos desde o 1°. A partir do dia 17 de Setembro, o tempo foi chuvoso com uma precipitação verificada de 13,8 It/m2 durante os dias 17, 18, 19 e 20 do mês. A vindima das uvas de Boal teve lugar no dia 13 de Agosto, o Rabigato a 2 de Setembro, Viosinho a 21 de Setembro e Gouveio no dia 22.
Ano 2021
Vinificação e Estágio
100 % deste vinho é fermentado em barricas de carvalho francês, as quatro castas separadamente, durante 21 dias a temperaturas entre 16 e 18 graus centigrados. Não fez a fermentação maloláctica e são usadas leveduras selecionadas.
100% deste vinho é fermentado em barricas de carvalho francês, onde 30% são novas e 70% usadas. É feita a batonnage durante três meses, uma vez por semana.
Informação técnica
Alc/Vol:
13%
Acidez Total:
PH:
3,10
Notas de Prova
Este vinho apresenta uma grande harmonia com elegantes aromas florais e citrinos e suaves notas a madeira. Possui uma estrutura encantadora e um final de boca fresco e longo. Um vinho produzido para consumo imediato mas com capacidade de envelhecimento em garrafa.