Ano | 2022 |
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Castas | Syrah, Touriga Franca |
Produtores | Monte Da Ravasqueira |
Região | Alentejo |
Syrah, Touriga Franca
2022
Vinificação e Estágio
Colocação manual das uvas na prensa e prensagem do cacho inteiro. Aproveitamento da parte inicial da prensagem onde a cor é inexistente. Fermentação até 1/3 da fermentação em cubas de inox e a partir daí em barricas novas de carvalho francês, onde o trabalho de battonage foi prolongado durante 6 meses.
Informação técnica
12,5%
A mineralidade está presente imediatamente quando se coloca o copo no nariz. Revelam-se notas de frutos como o pêssego e damasco. A acidez crocante, que é o fio condutor deste vinho, é equilibrada pela fruta. Os aromas de tosta e pão torrado, acentuada pela cremosidade que o estagio lhe conferiu, fazem deste um branco de garrafeira. É entusiasmante pensar como estará daqui a uns anos.