Sauvignon Blanc
2022
Vinificação e Estágio
Prensagem em prensa pneumática. Fermentação alcoólica e estágio a baixas temperaturas em cubas de inox com leve battonage. Sem estágio em barrica, demonstra todo o potencial da casta que lhe dá origem.
Informação técnica
Cor esverdeada, clara e brilhante. Nariz muito limpo, exótico e intenso a mostrar toda a expressividade da casta. Notas de fruta tropical, relva cortada, espargos, lima e alguma fruta cristalizada. Na prova tem frescura vibrante e vigorosa, equilibrada pelo volume da fruta. A sensação de prova remete-nos constantemente para o nariz sentindo-se toda a frescura e complexidade da casta com final mineral e longo.