Um vinho que nos relembra a importância do ecossistema em que a Ravasqueira se insere. São 3000 hectares de natureza, complexa, rica e fascinante. Um sistema heterogéneo que se compensa e se reforça a cada agressão do tempo. O nome Encantado contado a história que acontece nas raízes das vinhas em harmonia com o montado e toda a fauna e flora deste território rico que dá origem a vinhos singulares.
Viognier, Alvarinho e Arinto
2022
Vinificação e Estágio
Tapete de escolha de cachos. Prensagem em prensa pneumática a 2ºC. Depois de uma decantação estática fermentam separadamente em cuba de inox e passagem para barricas de Carvalho francês (20% novas / 80% usadas). Posterior estágio a baixas temperaturas permanecendo sobre as borras com battonage ligeira durante 4 meses antes do engarrafamento
Informação técnica
13%
É um vinho com uma mineralidade intensa e um lado herbal importante mas que mostra todo o poder da fruta amarela e até alguma mais tropical. Na boca apresenta se super texturado e a mostrar que pode e deve ser um vinho para estar à mesa.
| Tipo | Vinho Branco |
|---|---|
| Ano | 2022 |
| Castas | Alvarinho, Arinto, Viognier |
| Produtores | Monte Da Ravasqueira |
| Região | Alentejo |